Ах, Рождество в королевской семье – это не просто праздник, а настоящий гастрономический сериал с элементами драмы и комедии! Представьте: все официальные дела закрыты, королевская гвардия наконец-то может снять свои блестящие шлемы, и вся семья собирается в Сандрингеме, чтобы насладиться семейным уютом.
Но уют этот подается на серебряных блюдах с такими порциями, что обычный смертный после первого укуса уже мечтает о дополнительном диване для отдыха.
Начинается всё с завтрака – и тут вас ждёт сюрприз! Вы думали, что королева завтракает золотыми хлопьями или экзотическими фруктами?
Нет уж! Ее величество предпочитает классические жареные яйца с беконом и колбасками. Да-да, как у нас дома по воскресеньям! Только представьте себе: Елизавета II и принц Филипп за столом обсуждают новости мира под аромат свежесваренного чая и хрустящих тостов.
Кто-то когда-то сказал, что в королевском меню нет простых радостей? Ошибались!
После богослужения вся компания отправляется на праздничный обед – место встречи изменить нельзя. Тут начинается настоящий бал вкусов: индейка запеченная до золотистой корочки, салат с креветками или лобстерами (ведь без морепродуктов никуда), пюре из пастернака (кто бы мог подумать, что эта скромная корнеплода так популярна среди британских монархов!), карамелизированная морковь и брюссельская капуста – овощной оркестр на тарелке.
А вот десерт – это отдельная песня.
Рождественский пудинг с бренди или кекс с сухофруктами – сладкое завершение гастрономического праздника. Говорят, если съесть рождественский пудинг целиком без остановки на чай, можно попасть в книгу рекордов Гиннесса… или хотя бы вызвать восхищение поваров.
Но самое забавное здесь не меню, а количество приготовленных блюд! Для королевской семьи готовят всего три индейки – видимо, чтобы никто не чувствовал себя лишним.
А вот для прислуги — более ста! Представьте себе: сто индюшек идут по дворцу маршем под музыку «Jingle Bells».
Неудивительно, что многие мечтают устроиться работать во дворец – где еще можно увидеть такую индюшачью феерию?
Если вы думаете, что британское рождественское меню ограничивается только индейкой и пудингом – ошибаетесь! Креветки на тостах запекаются в масле с травами так аппетитно, что даже самый строгий диетолог вздохнет с сожалением.
Бёф бургиньон тушится в вине пять часов подряд – похоже на марафон для говядины. Брюссельская капуста с луком и беконом звучит как музыкальная композиция из овощей и мяса. А картофельное пюре с капустой под названием «Bubble and squeak» (что переводится как «пузырьки и скрип») заставляет задуматься: кто же придумал такое название?
Наверное тот же человек, который решил назвать утку «гусь».
И конечно же рулетики с финиками и яблоками — сладкий финал этого кулинарного концерта.
В общем, рождественский стол Виндзоров — это настоящий праздник вкуса и традиций. А у вас дома какие блюда считаются обязательными на Рождество?
Если там тоже есть история про сто индеек или загадочное «Bubble and squeak», делитесь — ведь никакое Рождество не обходится без хороших историй и вкусных воспоминаний!